Umijesimo sastojke za tijesto i pustimo da stoji sat vremena.
Pomiješamo sastojke za umak. Kockice tofua pomiješamo s uljem, octom i začinima.
Uključimo pećnicu na najvišu temperaturu
Razvučemo tijesto u pleh za pečenje, tako da rubovi budu malo viši od sredine. Namažemo tijesto umakom, posložimo gljive i tofu, pospemo listićima bosiljka i poriluka, poslažemo masline i kapare.
Pečemo na najvišoj temperaturi 5-8 minuta na donjoj polici u pećnici. Provjerimo nakon 5 minuta, tijesto na rubovima treba dobiti blagu smeđu boju i biti hrskavo, a s donje strane treba biti čvrsto.