SATTVA – Centar zdravlja i sreće
Yoga, ayurveda i umijeće življenja za zdravlje, sreću i potpuni sklad vašeg duha, uma i tijela.
Veganska pizza ne zahtjeva puno truda, niti odricanja od okusa koje smo navikli na najpopularnijem jelu na planetu. Zahvaljujući tofuu može imati gotovo svaki okus koji poželimo. Najbolja pizza ima hrskavo tijesto na rubovima i najviše 3 sastojka, ne možemo niti diskutirati o tome. Uobičajeno pšenično brašno mi ćemo u …
Iako imaju samo dva glavna sastojka – bulgur i rajčicu – da bi nam okruglice uspjele, trebamo strpljenje. Za koje ćemo biti nagrađeni. Ovaj obrok nećemo kuhati pa je odličan izbor za ljeto, ali s obzirom da svoj okus zahvaljuje soku od nara, napravit ćemo ga u ovo doba godine …
Španjolsku paellu ne treba miješati s našim rižotom. Tehnika kuhanja i konzistencija jela je drugačija, iako je osnovna namirnica – riža – ista. Originalna paella se radi od različitih kombinacija biljnih i ne-biljnih namirnica pa je opet jelo koje nema strogo definirani recept i mi se osjećamo pozvanima stvoriti vlastitu …
Tabūle je jelo od namočenog bulgura, sitno nasjeckanog sirovog povrća, još sitnije nasjeckanog peršina, maslinovog ulja i soka od limuna. Sirovo povrće bi tabūle karakteriziralo kao salatu, ali u podneblju u kojem je nastalo ima svoje mjesto kao predjelo ili dio meze uz, recimo, humus i još neka jela. Bulgur …
Zajedničko svim od mnogih vrsta sushija je začinjena riža u koju se sastojci mogu umatati, ali i u koje se ona može umatati ili biti podloga. Umijeće izrade sushija počinje odabirom pravih sastojaka, zatim njihovom pripremom i obradom. Nakon toga slijedi, naravno, posluživanje i konzumacija. S veganskim sushijem ćemo prvo …
Humus je tradicionalni pire od slanutka i sezama s Bliskog Istoka koji se može jesti kao predjelo ili kao glavno jelo uz sirovo povrće i neki tanki kruh. “Humus” na arapskom doslovno znači slanutak, a puni naziv jela je, zapravo, “hummus bi tahina”. slanutak s tahinijem, maslacem od sezama. Uz …
