Vege kuhaonica – Zima

Čak i ako cijele dane provodimo pred kompjutorom pogled nam mora ponekad pobjeći negdje kroz prozor i podsjetiti nas – da, zima je i, da, hladno je vani.

Obući ćemo nekoliko slojeva prije nego nam nos proviri kroz vanjska vrata, a da bismo pomogli tijelu da se nosi s kronično niskim temperaturama pripremit ćemo mu i hranu koja će ga zagrijati (malo praha kajenske paprike u čarape se ne broji u prehranu). Na ovoj kuhaonici ćemo korjenasto povrće ćemo kombinirati sa zeljaricama u glavnom jelu kako bismo maksimalno iskoristili povrće koje nam se nudi u ovo doba godine. Sada, ako ikada, odgovarat će nam izdašnija hrana pa ćemo posegnuti za domaćim receptima, domaćim grahom  i krumpirom pa ih pripremiti na zanimljiv i zdraviji način. Na kraju ćemo se obeznaniti od zadovoljstva izazvanog kombinacijom vruće čokolade i kolača s bundevom.

ŠTO KUHAMO

+ Juha od brokule sa suncokretovim sjemenkama

+ Zapečeni grah s korjenastim povrćem

+ Pareno zeleno povrće

+ Topla krumpir salata

+ Kratko kiseljeno povrće

+ Vruća čokolada

+ Kolač od bundeve

HOLISTIČKA PREHRANA

Holistička prehrana je prilagođena našoj psihofizičkoj konstituciji, našem zdravstvenom stanju, godišnjem dobu, te sadrži namirnice bez aditiva i industrijske obrade. Kako bismo iskoristili njen puni potencijal obraćamo pažnju na svaki aspekt pripreme namirnica za obrok, od njihovog izbora do njihove obrade i načina konzumacije.

SADRŽAJ RADIONICE

U dva i pol sata radionice imamo prilike čuti i vidjeti kako izgleda cjeloviti obrok, kako pravilno koristiti namirnice i začine, te na koji način ih je najbolje pripremiti kako bi se sačuvali njihovi hranjivi sastojci. Koristimo sezonsko povrće i voće koje se može nabaviti kod lokalnih proizvođača i dobavljača. Biramo organski uzgojene žitarice i grahorice koje odgovaraju našim trenutnim potrebama za nutrijentima, sjemenke i orašaste plodove koji će upotpuniti prehranu i začine koji će obrok učiniti ukusnijim i probavljivijim. Svaki obrok mora zadovoljiti svih naših pet osjetila.

Radionica se sastoji od teorijskog i praktičnog dijela. Počinjemo s teorijskim u kojem se upoznajemo s načelima holističke kuhinje, načina odabira namirnica, njihove pripreme, te prilagodbe i obrade. Nakon toga svi zajedno pripremamo obrok i uživamo u njemu.

VODITELJ RADIONICE

Ivan Palijan je dugogodišnji učitelji joge, vegetarijanac i učitelj ayurvedskog kuhanja pa njegova kombinacija znanja i dugogodišnjeg iskustva osigurava da vam ova radionica promjeni način prehrane i način života.

CIJENA, TERMINI I PRIJAVE

Cijena radionice je 25 EUR (188,36 KN). Plaćate na račun nakon prijave, prijava se smatra gotovom nakon uplate. Broj polaznika je ograničen na 6.

Radionica traje oko dva i pol sata, od 18:00 do 20:30, a prijaviti se možete do dan prije početka radionice na naše kontakte.