- Ovaj događaj je prošao.
Vege kuhaonica – Okusi kasne jeseni
23. studenoga 2019. u 10:00 do 12:30
120EUR
Kasna jesen je suha i hladna, Božić već možemo namirisati i sve što želimo je ušuškati se s tanjurom ili šalicom nečeg mirisnog i toploga. Glavna mirisna i topla grupa namirnica su začini koji će obogatiti sezonsku ponudu povrća – zeljarice, tikve i korjenasto povrće, ali i hladne i teške grahorice, te žitarice. Ovo je pravo vrijeme za klinčić, đumbir, cimet, papar, kardamom i muškatni oraščić.
ŠTO KUHAMO
+ Juha od cvjetače, luka i zobenih pahuljica
+ Zelena leća sa zeljem
+ Heljda s korjenastim povrćem
+ Prokulica s orasima i brusnicama
+ Salata sa celerom i sezamom
+ Topli napitak od jabuke
+ Puding od bundeve
ZDRAVA PREHRANA
Ne postoji zdrava hrana, postoji samo zdravi način prehrane. Par organski uzgojenih namirnica ne čine zdravu prehranu, nego njihova kombinacija i način pripreme kojim se zadržavaju njihove hranjivi tvari. Zdrav obrok zadovoljava potrebe organizma za svim esencijalnim nutrijentima, koje dobivamo iz sirovog povrća, kuhanog povrća, žitarica, grahorica, sjemenki i orašastih plodova.
SADRŽAJ RADIONICE
U dva sata radionice imamo prilike čuti i vidjeti kako izgleda cjeloviti vegetarijanski obrok, kako pravilno koristiti namirnice i začine, te na koji način ih je najbolje pripremiti kako bi se sačuvali njihovi hranjivi sastojci. Koristimo sezonsko povrće i voće koje se može nabaviti kod lokalnih proizvođača i dobavljača. Biramo organski uzgojene žitarice i grahorice koje odgovaraju našim trenutnim potrebama za nutrijentima, sjemenke i orašaste plodove koji će upotpuniti prehranu i začine koji će obrok učiniti ukusnijim i probavljivijim. Svaki obrok mora zadovoljiti svih naših pet osjetila.
VODITELJI RADIONICE
Jasna Ćerić i Ivan Palijan su dugogodišnji učitelji joge i vegetarijanci. Jasna je nakon petogodišnjeg studija nutricionizma stekla titulu magistre nutricionizima. Ivan je i učitelj ayurvedskog kuhanja pa njihova kombinacija znanja i dugogodišnjeg iskustva osigurava da vam ova radionica promjeni način prehrane i način života.
CIJENA, TERMINI I PRIJAVE
Preporučena minimalna donacija za radionicu je 120 kn. Za obje radionice kuhanja taj vikend ukupna je cijena 200 kn.
Radionica traje oko dva i pol sata, od 10:00 do 12:30, a prijaviti se možete do dan prije početka radionice na naše kontakte.
