Nasjeckamo bundevu na kockice i parimo do 10 minuta pa ju bez vode smiksamo u pire u blenderu ili multipraktiku.
Pomiješamo u zdjeli za miješanje suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sol i začine. U drugoj zdjeli miješamo ostalo – bundevu, šećer, sirup, ulje, sok i vaniliju.
Pomiješamo sve sastojke zajedno i stavimo u nauljeni kalup za pečenje. Pečemo 40 minuta na 175 C.
Recipe Notes
Pri posluživanju ukrasimo šlagom ako želimo. Kolač je dobar u svakoj prilici.